कोलकाता मटन कटलेट

'तेली भाजा' (सब्जी फ्रिटर) बंगाली संस्कृति का एक अनिवार्य हिस्सा है।

मटन कटलेट - जंबो पैक

डिलीवरी के लिए उपलब्ध होने के लिए सभी ऑर्डर कम से कम 48 घंटे पहले दिए जाने चाहिए। उसी दिन डिलीवरी उपलब्ध नहीं होगी। वर्तमान में हम केवल अपने ऑनलाइन पार्टनर स्विगी जिनी या डुंजो के माध्यम से भोजन वितरित कर रहे हैं। यदि कुछ अतिरिक्त शुल्क हैं तो यह विक्रेता द्वारा वहन किया जाएगा। हालांकि, डिलीवरी केवल कुछ क्षेत्रों तक ही सीमित होगी। यदि आप डिलीवरी प्रतिबंधों के कारण ऑर्डर नहीं कर पा रहे हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें और हम आपकी सेवा करने की पूरी कोशिश करेंगे।

मटन कटलेट | মটন কাটলেট

हैदराबाद में बंगाली खाने के शौकीनों के लिए स्पेशल बंगाली ट्रीट। मोचा'र चॉप या बनाना ब्लॉसम पैटीज़ बंगाली परंपराओं के बारे में हैं। किशमिश की मिठास, अदरक के तीखेपन और तली हुई बाहरी परत के करारापन के साथ उबले हुए केले के फूल का एक नाजुक संतुलन। मसालों का बेजोड़ उपयोग एक प्लेट में सब कुछ एक साथ लाता है जो आपको और अधिक लालसा देता है। इसे नाश्ते के रूप में भी परोसा जाता है और चाय के साथ भी इसका सेवन किया जाता है।

केले का फूल एक बहुत ही अनोखी सब्जी है, जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है, जैसे करी, कोफ्ते, कटलेट और भी कई तरह से। बंगाली इस अनोखी सब्जी से तरह-तरह के नॉन-वेज भी बनाते हैं। आज मैं एक स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ जो केले के फूल से बनी है। लेकिन यह स्नैक पूरी तरह से वेज वर्जन है, क्योंकि हमारे घर में इस स्नैक में प्याज लहसुन का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, केवल अदरक और साबुत साबुत मसाले ही मुख्य हैं. केले के फूल का भीतरी भाग यहाँ की प्रमुख सामग्री है।

चाहे मटन चॉप हो या मोचर, यह याद रखना अच्छा होगा कि एंग्लो-इंडियन "चॉप" कई अन्य शहरों में पसंद किया जाने वाला भोजन रहा है। आजादी के काफी समय बाद तक, 1950 के दशक में, कटलेट को कुलीन भोजन के रूप में माना जाता था, रेलवे रिफ्रेशमेंट रूम (जो तब अपस्केल रेस्तरां का कद था) में परोसा जाता था और लुटियन दिल्ली के पॉश रेस्तरां जैसे यूनाइटेड कॉफी हाउस में स्थापित किया गया था। 1940 के दशक में पंजाबी अप्रवासी परिवारों द्वारा, विभाजन के बाद अंग्रेजों को, लेकिन बाद में भारतीयों को भोजन उपलब्ध कराया गया।

फिर, अधिक पंजाबी स्वाद ने ले लिया और समोसा, तंदूरी चिकन और छोले भटूरे दिल्ली में नए पैसे वाले अभिजात वर्ग का भोजन बन गया। हालाँकि, यूनाइटेड कॉफ़ी हाउस इनकी सेवा जारी रखता है।

बंगाल के व्यंजनों में पूर्व और पश्चिम बंगाल दोनों अर्थात् अविभाजित बंगाल युग के व्यंजनों के साथ-साथ ब्रिटिश शासन के दौरान कोलकाता शहर में उत्पन्न होने वाले व्यंजन शामिल हैं। विशेष रूप से त्योहारों के दौरान शाकाहारी व्यंजनों पर जोर दिया जाता है और इसे आमतौर पर बिना प्याज और लहसुन के बनाया जाता है। भोजन पर मुगलई प्रभाव बंगाल के कुछ हिस्सों पर उनके शासन के कारण है और अंतिम मुगल सम्राट वाजिद अली शाह ने कहा है कि उन्होंने बंगाली व्यंजनों में बहुत योगदान दिया है।

विक्रेता के बारे में

Monilum Foodies , पिछले तीन वर्षों से हैदराबाद में सेवारत उत्तर भारतीय, बंगाली और उड़िया व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं। वे हैदराबाद में बंगाली भोजन प्रेमियों के लिए सबसे बड़ी पसंद हैं। जब भोजन की बात आती है तो हैदराबाद में बंगाली अपनी गुणवत्ता और निरंतरता की कसम खाते हैं। ग्राहक के प्रति उनका मुख्य लक्ष्य हर बार वैल्यू फॉर मनी की पेशकश करना है।

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