मुरी घोंटो (मछली सिर मिश्मश)

बंगाली व्यंजनों के सिग्नेचर व्यंजनों में से एक। यह व्यंजन (मुरी घोंटो) चावल और मछली के सिर (ज्यादातर रोहू मछली / रुई मच या कतला मछली) के साथ तैयार किया जाता है। मुरी का मतलब सिर होता है। हम ज्यादातर इसे सादे चावल के साथ खाते हैं। यहाँ मछली के सिर को गोविंदभोग चावल और कुछ मसालों के साथ पकाया जाता है। घोंटो एक पक्ष का एक भावपूर्ण रूप है। यह अंतिम उत्पाद वास्तव में मछली के सिर, चावल और आलू के टुकड़ों का एक बड़ा मिश्रण है।

भारतीय मिश्मश फिश हेड करीड राइस खुशबू और फ्लेवरिंग के साथ

मुरी घोंटो (मछली सिर और चावल के साथ बंगाली मिशमाश) जंबो पैक

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मुरी घोंटो (मछली सिर और चावल के साथ बंगाली मिश्मश)

यह एक खुला रहस्य है कि बंगालियों को मछली पसंद है, चाहे वह किसी भी प्रकार की हो। नदी की मछलियां हों, समुद्री मछलियां हों, छोटी मछलियां हों या बड़ी मछलियां, हमें इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। लेकिन सबसे मजेदार बात यह है कि वे इसके साथ इतने प्यार में हैं कि उन्होंने इसका पूरा उपभोग करने के लिए इसके अलग-अलग हिस्सों (जैसे हड्डियों, सिर आदि) के साथ अलग-अलग व्यंजनों का आविष्कार किया। हालांकि मछली के सभी भाग समान रूप से महत्वपूर्ण हैं, बंगालियों के साथ सबसे लोकप्रिय चीज फिश हेड या 'मुरो' है। वे उन्हें कुरकुरे तले हुए पसंद करते हैं, इसकी सब्जी बनाते हैं लेकिन उन्हें वास्तव में जो मज़ा आता है वह है 'मुरी घोंटो'। मुरी घोंटो एक प्रामाणिक बंगाली व्यंजन है, जहाँ रोहू/कतला मछली के सिर को गोबिंदो भोग चाल जैसे स्वादिष्ट चावल के साथ पकाया जाता है। वास्तव में इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी थाली में और क्या है जब तक आपके सामने भाप से भरा गर्म 'मूरी-घोंटो' का कटोरा है।

विक्रेता के बारे में

Monilum Foodies , पिछले तीन वर्षों से हैदराबाद में सेवारत उत्तर भारतीय, बंगाली और उड़िया व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं। वे हैदराबाद में बंगाली भोजन प्रेमियों के लिए सबसे बड़ी पसंद हैं। जब भोजन की बात आती है तो हैदराबाद में बंगाली अपनी गुणवत्ता और निरंतरता की कसम खाते हैं। ग्राहक के प्रति उनका मुख्य लक्ष्य हर बार वैल्यू फॉर मनी की पेशकश करना है।

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