সংগ্রহ: মুঘল দরবার
হিসাবে থালা - বাসন বিরিয়ানি , কোরমা এবং ভুনা একসময় উচ্চ আদালতের খাবার ছিল, কিন্তু মুঘলদের রাঁধুনিরা তাদের রেসিপি নিম্ন ও মধ্যবিত্তদের কাছে নিয়ে এসেছে। এর শাসনামলে প্রভাব চাঙ্গা হয় ব্রিটিশ রাজ, যেখানে কলকাতা বহু বিশিষ্ট নির্বাসিতদের আশ্রয়স্থল হয়ে ওঠে নবাবদের পরিবার, বিশেষ করে টিপু সুলতান থেকে মহীশূর এবং ক্ষমতাচ্যুত ওয়াজিদ আলি শাহ অবধের নবাব।
মুঘলদের মাংসের উপর একটা বিশেষ স্থির ছিল, আনা মাটন মূলধারার বাঙালি রন্ধনপ্রণালীতে এবং সেইসাথে মুরগি এবং ভেনিসনের মতো ইতিমধ্যে পরিচিত ধরণের মাংস।
কোড " MUGHLAI10 " ব্যবহার করুন এবং আমাদের মেনু থেকে আমাদের সমস্ত মুঘলাই বিশেষত্বের উপর 10% ছাড় পান৷
